La mela intinta nel miele è oggi un elemento imprescindibile sulle tavole di Rosh Hashanà – il Capodanno ebraico. Se la mela è ingiustamente accusata di essere il frutto del peccato, il miele è sotto processo per essere prodotto da un animale non kasher. Un panegirico di questi due cibi dolci, carichi di un simbolismo atavico profondamente legato alla tradizione.